2020年6月19日（周五）下午三时，秦淮科技高中在第一会议室，组织膳食委员会第三次会议。参会人员有后勤副校长薛力，教师代表黄位、冷朝晖（校医），家长代表钟小梅、叶红、李慧敏，物业代表史震海、张梦、李高浜，共计8人。

本次会议中，薛力校长对本学期食堂工作进行了PPT汇报，主要对疫情期间食堂防疫工作、每日食品安全质量把控、菜品品种、学生就餐收费说明与刷脸支付系统几个模块进行介绍，并对疫情期间的固定套餐模式进行了重点解释。近日因天气潮湿食堂每日早餐供应生姜红糖水，中餐免费供应银耳雪梨红枣羹、鱼头豆腐汤、茶树菇鸭汤等，食堂的这些调整也深受师生欢迎。学校将持续组织食堂现场人员对其他学校食堂进行参观学习借鉴。

家长代表对当下疫情食堂防控工作、菜品多样性给予肯定，并对特殊情况下，固定套餐表示理解。此外，综合其他家长的意见，对食堂提出如下建议：

1、     据部分学生反应近期就餐中菜品温度偏低，菜品口味略咸，油炸食品出现次数较多；

2、     供应的蔬菜量较少，建议套餐模式进行调整，增加蔬菜供应，并在套餐内提供酸奶或水果。

3、     建立学生正确的就餐观念，防止学生以糕点为主，忽略正餐，导致营养不均衡。

膳食委员会学生成员因课程原因未及时参加会议，会后利用课间，后勤印安宏主任与学生代表进行了沟通，学生建议菜品增加蔬菜的供量，一楼食堂开设面包售卖窗口、恢复点餐制等。目前食堂一楼设备无法正常刷卡，暂时无法在设置窗口售卖，近期将联系安装一台刷脸设备以备使用。关于恢复选餐、增加特色等问题，因疫情管控原因，现场已做解释。

食堂负责人李高浜现场答复：

本日将对菜单进行调整，从6月22日起，中晚餐在套餐内将提供水果或蔬菜，对菜品口味进行重新调整，以清淡为主，减少油炸食品的供应，并注意菜品温度的把控。食堂将执行加强食材卫生管理与人员服务培训工作。